По трассе (пустой) езжу 120-140 км/ч, проблем нет. Увод незначительный при резком повороте на скорости 60-70, но это очень субъективно, и такие маневры бывают раз в год ( у меня во всяк. случае).
На моей старой работе то, что ты описал называлось "эффект запаздывания на отклонение управляющих поверхностей"
Не уверен, что будет разница при смене резины, ибо это больше все же свойства подвески и конструкции рулевой.
Но то, что резина отменная и будешь доволен, не сомневаюсь, во всяком случае со стоковой даже нет смысла сравнивать.